在孩子吃饭时,陈清河已经用淀粉和料酒,以及胡椒等调味料,把鱼片腌制好。
旁边小锅焯水豆腐和黄豆芽,扑在大瓷盆的碗底,鱼片放进汤锅里滚两下就熟,用笊篱捞捞出,盖在底菜上。
锅里的鱼汤刚好没过鱼片,再在上头放上一撮干辣椒和鲜花椒,以及小葱和香菜。
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在孩子吃饭时,陈清河已经用淀粉和料酒,以及胡椒等调味料,把鱼片腌制好。
旁边小锅焯水豆腐和黄豆芽,扑在大瓷盆的碗底,鱼片放进汤锅里滚两下就熟,用笊篱捞捞出,盖在底菜上。
锅里的鱼汤刚好没过鱼片,再在上头放上一撮干辣椒和鲜花椒,以及小葱和香菜。
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