2022-05-15 16:48:56

林枫嘿嘿一笑,直言道。

“不用管那么多,老师傅,你尽管做便是了,我是南边的林家客栈的掌柜,您这边大概需要多久才能做出一个样品?”

这开店的老师傅依旧不解林枫为何要这开了口的暖炉,但白花花的银子在前面,怎么可能不挣呢?

老师傅犹豫了一番,便说道:“这器具一个得要一百文银子,你那边,可愿支付?”

毕竟,市场上从来没出现过这玩意儿,要是林枫反悔,那老师傅根本就没地卖去,他也需要承担一部分的风险。

林枫拍了拍胸膛,大方的说:“没问题,就这么说定了。”

跟着老师傅谈好后,林枫便领着林大朗继续朝着街边走去。

不知为何,早上还阳光明媚,可到了下午,天色却忽然转凉,阵阵风吹过,有些刺骨。

临江城已经迎来了冬季,只是还没有那么明显。

但这对林枫来说是一个好消息,天气越冷,吃火锅的人就越多。

随后,他又领着林大朗在街上买了不少的桂皮、八角,姜和蒜更是重中之重。

毕竟没有辣椒,只能用这些更有辣味的来代替了,茱萸、花椒也是不错的选择。

更刺激的味道能够激发人的食欲,从而提高自己的销量。

林枫根据自己脑海里面的想法,不断的挑选着各种调味品,走走停停,也拿到了卖肉的地方。

不少铺子都在叫卖着肉,林枫又买了不少牛肉,两人提着沉甸甸的袋子,回到了客栈当中。

因为关门的原因,所以客栈里面的伙计们都回了自己房间休息。

只有江灵儿坐在门口,等待着林枫回来:“夫君,你怎么提了这么多东西回来?你们去何处了?”

林枫将肉和调味瓶狠狠的放在一旁,随即笑着说道:“灵儿,我今天给你做道好吃的,保准你以前没有吃过的美味。”

江灵儿顿时双眼发光,之前的经历已经让她对自己夫君厨艺的信任程度大大上升。

林枫挑了一些调料出来,便回到了后厨。

打开摆好后,引得旁边的江灵儿有些惊讶:“夫君,茱萸不是药材吗?怎么能够用来做饭呢?”

平常的时候,除非生病的时候,郎中抓了这类的药。

否则是很难看见茱萸的。

林枫微微一笑,一边忙着一边说道:“这不仅是药材,而且也能当食材,少放点就足够了,对了,灵儿,你帮我洗洗那牛肉吧。”

话音刚落,旁边的李大却突然出现:“我来吧,少东家。”

听见这话,林枫当然没有异议。

自从上次李大坦白之后,林枫是越看越顺眼,所以像是这种活路,倒也不会拦着对方。

林枫倒也没迟疑,他将旁边的牛油拿了出来,放到火锅底部。

随即对着旁边的二狗说道:“火小一点!”

“好的,少东家!”那狗子是负责在旁边打着下手。

灵儿则是睁着那好奇的大眼睛看着,当林枫需要什么的时候,就顺便递过去。

整个后厨里面,四个人倒是显得各有分工,有些忙碌,林枫这次要做的就是赫赫有名的牛油底料。

虽然,有些配料都找不到,但主要的精髓还是在于牛油的那种香味,其次的味道变大,差不差就已经足够。

反正临江城里还没出现过这种美食,他自然要尝试尝试。

将牛油煎出来之后,捞出残渣,随即,林枫又在另一个锅里,将茱萸放了进去,水开后,又捞了出来。

“灵儿,你帮我把这些茱萸全部切碎!”

江灵儿快速地切了起来,林枫又将牛油和之前本身后厨的油,一同倒入到这锅内,油温熟后,再次姜花椒,八角、姜全部放里面,炸熟之后,又捞了出来。

“灵儿,还有这些!”

灵儿的手脚很是麻利,不一会儿便全部切好了。

在这时整个后厨充满了种种说不清道不明的味道,但由于大家对于林枫的信任,所以也没有人开口询问。

接下来就是最后一步了,林枫将这些配料全部都加入锅内,再加盐,然后慢慢的熬制。

在看见熬的差不多时,林枫切成片的牛肉放了下去。

“这是煮牛肉吗?”江灵儿忍不住开口问道。

林枫笑着说道:“这不是煮牛肉,是火锅。”

“火锅是什么?灵儿在以前好像从未听说过。”

“等等……好了,熟了,你尝一尝这牛肉的味道。”

林枫算了一下时间,随后便将刚刚放入锅内的牛肉拿了起来。

江灵儿好奇的将牛肉送入口中,在这一刻,她双眼瞪大,惊讶的说道:“好香啊,这牛肉味道稚嫩爽口、麻辣鲜香,真美味,灵儿以前没有吃过这样的牛肉!”

林枫闻言,微微一笑:“这就是我们客栈接下来新的菜品。”

说完这话后,旁边的几位伙计也接连走了过来,他们品尝了一番,不由得感觉这火锅极为美味。

牛油火锅比较对大众的口味。

林枫知道,火锅还分为很多种,比如说菌汤火锅、清汤火锅等等。

只是现在还没有足够的机会,林枫准备等到第二天,让林大朗去采购足够的食材,然后再在此等基础上面不断的升级。

二牛在品尝了一口之后,口水都流了出来:“少东家,这牛肉怎么感觉比以前的做法要更好吃。”

听见这话,林枫笑了笑:“这主要是会更方便,而且这底料熬制的也刚刚好,待会儿我把方法全部都教给你,李大,今晚你就好好学学。”

李大听见这话,顿时双眼放光,感觉到了林枫浓浓的信任,立马狠狠的点了点头。

“少东家你放心吧,我一定好好的学。”

在这一下午时间里,林枫一直都在不断地教着李大熬制底料。

其实,在这有限的材料当中,林枫发挥也受到了一种种限制,但他看到众人的反馈,以及自己尝到的味道后,又充满了绝对的自信。

这火锅一出,那在这临江城里,绝对没有敌手。

更重要的是,天气慢慢转凉,那吃起火锅来自然更让人暖身。

第十六章 定制火锅器具

林枫嘿嘿一笑,直言道。

“不用管那么多,老师傅,你尽管做便是了,我是南边的林家客栈的掌柜,您这边大概需要多久才能做出一个样品?”

这开店的老师傅依旧不解林枫为何要这开了口的暖炉,但白花花的银子在前面,怎么可能不挣呢?

老师傅犹豫了一番,便说道:“这器具一个得要一百文银子,你那边,可愿支付?”

毕竟,市场上从来没出现过这玩意儿,要是林枫反悔,那老师傅根本就没地卖去,他也需要承担一部分的风险。

林枫拍了拍胸膛,大方的说:“没问题,就这么说定了。”

跟着老师傅谈好后,林枫便领着林大朗继续朝着街边走去。

不知为何,早上还阳光明媚,可到了下午,天色却忽然转凉,阵阵风吹过,有些刺骨。

临江城已经迎来了冬季,只是还没有那么明显。

但这对林枫来说是一个好消息,天气越冷,吃火锅的人就越多。

随后,他又领着林大朗在街上买了不少的桂皮、八角,姜和蒜更是重中之重。

毕竟没有辣椒,只能用这些更有辣味的来代替了,茱萸、花椒也是不错的选择。

更刺激的味道能够激发人的食欲,从而提高自己的销量。

林枫根据自己脑海里面的想法,不断的挑选着各种调味品,走走停停,也拿到了卖肉的地方。

不少铺子都在叫卖着肉,林枫又买了不少牛肉,两人提着沉甸甸的袋子,回到了客栈当中。

因为关门的原因,所以客栈里面的伙计们都回了自己房间休息。

只有江灵儿坐在门口,等待着林枫回来:“夫君,你怎么提了这么多东西回来?你们去何处了?”

林枫将肉和调味瓶狠狠的放在一旁,随即笑着说道:“灵儿,我今天给你做道好吃的,保准你以前没有吃过的美味。”

江灵儿顿时双眼发光,之前的经历已经让她对自己夫君厨艺的信任程度大大上升。

林枫挑了一些调料出来,便回到了后厨。

打开摆好后,引得旁边的江灵儿有些惊讶:“夫君,茱萸不是药材吗?怎么能够用来做饭呢?”

平常的时候,除非生病的时候,郎中抓了这类的药。

否则是很难看见茱萸的。

林枫微微一笑,一边忙着一边说道:“这不仅是药材,而且也能当食材,少放点就足够了,对了,灵儿,你帮我洗洗那牛肉吧。”

话音刚落,旁边的李大却突然出现:“我来吧,少东家。”

听见这话,林枫当然没有异议。

自从上次李大坦白之后,林枫是越看越顺眼,所以像是这种活路,倒也不会拦着对方。

林枫倒也没迟疑,他将旁边的牛油拿了出来,放到火锅底部。

随即对着旁边的二狗说道:“火小一点!”

“好的,少东家!”那狗子是负责在旁边打着下手。

灵儿则是睁着那好奇的大眼睛看着,当林枫需要什么的时候,就顺便递过去。

整个后厨里面,四个人倒是显得各有分工,有些忙碌,林枫这次要做的就是赫赫有名的牛油底料。

虽然,有些配料都找不到,但主要的精髓还是在于牛油的那种香味,其次的味道变大,差不差就已经足够。

反正临江城里还没出现过这种美食,他自然要尝试尝试。

将牛油煎出来之后,捞出残渣,随即,林枫又在另一个锅里,将茱萸放了进去,水开后,又捞了出来。

“灵儿,你帮我把这些茱萸全部切碎!”

江灵儿快速地切了起来,林枫又将牛油和之前本身后厨的油,一同倒入到这锅内,油温熟后,再次姜花椒,八角、姜全部放里面,炸熟之后,又捞了出来。

“灵儿,还有这些!”

灵儿的手脚很是麻利,不一会儿便全部切好了。

在这时整个后厨充满了种种说不清道不明的味道,但由于大家对于林枫的信任,所以也没有人开口询问。

接下来就是最后一步了,林枫将这些配料全部都加入锅内,再加盐,然后慢慢的熬制。

在看见熬的差不多时,林枫切成片的牛肉放了下去。

“这是煮牛肉吗?”江灵儿忍不住开口问道。

林枫笑着说道:“这不是煮牛肉,是火锅。”

“火锅是什么?灵儿在以前好像从未听说过。”

“等等……好了,熟了,你尝一尝这牛肉的味道。”

林枫算了一下时间,随后便将刚刚放入锅内的牛肉拿了起来。

江灵儿好奇的将牛肉送入口中,在这一刻,她双眼瞪大,惊讶的说道:“好香啊,这牛肉味道稚嫩爽口、麻辣鲜香,真美味,灵儿以前没有吃过这样的牛肉!”

林枫闻言,微微一笑:“这就是我们客栈接下来新的菜品。”

说完这话后,旁边的几位伙计也接连走了过来,他们品尝了一番,不由得感觉这火锅极为美味。

牛油火锅比较对大众的口味。

林枫知道,火锅还分为很多种,比如说菌汤火锅、清汤火锅等等。

只是现在还没有足够的机会,林枫准备等到第二天,让林大朗去采购足够的食材,然后再在此等基础上面不断的升级。

二牛在品尝了一口之后,口水都流了出来:“少东家,这牛肉怎么感觉比以前的做法要更好吃。”

听见这话,林枫笑了笑:“这主要是会更方便,而且这底料熬制的也刚刚好,待会儿我把方法全部都教给你,李大,今晚你就好好学学。”

李大听见这话,顿时双眼放光,感觉到了林枫浓浓的信任,立马狠狠的点了点头。

“少东家你放心吧,我一定好好的学。”

在这一下午时间里,林枫一直都在不断地教着李大熬制底料。

其实,在这有限的材料当中,林枫发挥也受到了一种种限制,但他看到众人的反馈,以及自己尝到的味道后,又充满了绝对的自信。

这火锅一出,那在这临江城里,绝对没有敌手。

更重要的是,天气慢慢转凉,那吃起火锅来自然更让人暖身。

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