林枫嘿嘿一笑,直言道。
“不用管那么多,老师傅,你尽管做便是了,我是南边的林家客栈的掌柜,您这边大概需要多久才能做出一个样品?”
这开店的老师傅依旧不解林枫为何要这开了口的暖炉,但白花花的银子在前面,怎么可能不挣呢?
老师傅犹豫了一番,便说道:“这器具一个得要一百文银子,你那边,可愿支付?”
毕竟,市场上从来没出现过这玩意儿,要是林枫反悔,那老师傅根本就没地卖去,他也需要承担一部分的风险。
林枫拍了拍胸膛,大方的说:“没问题,就这么说定了。”
跟着老师傅谈好后,林枫便领着林大朗继续朝着街边走去。
不知为何,早上还阳光明媚,可到了下午,天色却忽然转凉,阵阵风吹过,有些刺骨。
临江城已经迎来了冬季,只是还没有那么明显。
但这对林枫来说是一个好消息,天气越冷,吃火锅的人就越多。
随后,他又领着林大朗在街上买了不少的桂皮、八角,姜和蒜更是重中之重。
毕竟没有辣椒,只能用这些更有辣味的来代替了,茱萸、花椒也是不错的选择。
更刺激的味道能够激发人的食欲,从而提高自己的销量。
林枫根据自己脑海里面的想法,不断的挑选着各种调味品,走走停停,也拿到了卖肉的地方。
不少铺子都在叫卖着肉,林枫又买了不少牛肉,两人提着沉甸甸的袋子,回到了客栈当中。
因为关门的原因,所以客栈里面的伙计们都回了自己房间休息。
只有江灵儿坐在门口,等待着林枫回来:“夫君,你怎么提了这么多东西回来?你们去何处了?”
林枫将肉和调味瓶狠狠的放在一旁,随即笑着说道:“灵儿,我今天给你做道好吃的,保准你以前没有吃过的美味。”
江灵儿顿时双眼发光,之前的经历已经让她对自己夫君厨艺的信任程度大大上升。
林枫挑了一些调料出来,便回到了后厨。
打开摆好后,引得旁边的江灵儿有些惊讶:“夫君,茱萸不是药材吗?怎么能够用来做饭呢?”
平常的时候,除非生病的时候,郎中抓了这类的药。
否则是很难看见茱萸的。
林枫微微一笑,一边忙着一边说道:“这不仅是药材,而且也能当食材,少放点就足够了,对了,灵儿,你帮我洗洗那牛肉吧。”
话音刚落,旁边的李大却突然出现:“我来吧,少东家。”
听见这话,林枫当然没有异议。
自从上次李大坦白之后,林枫是越看越顺眼,所以像是这种活路,倒也不会拦着对方。
林枫倒也没迟疑,他将旁边的牛油拿了出来,放到火锅底部。
随即对着旁边的二狗说道:“火小一点!”
“好的,少东家!”那狗子是负责在旁边打着下手。
灵儿则是睁着那好奇的大眼睛看着,当林枫需要什么的时候,就顺便递过去。
整个后厨里面,四个人倒是显得各有分工,有些忙碌,林枫这次要做的就是赫赫有名的牛油底料。
虽然,有些配料都找不到,但主要的精髓还是在于牛油的那种香味,其次的味道变大,差不差就已经足够。
反正临江城里还没出现过这种美食,他自然要尝试尝试。
将牛油煎出来之后,捞出残渣,随即,林枫又在另一个锅里,将茱萸放了进去,水开后,又捞了出来。
“灵儿,你帮我把这些茱萸全部切碎!”
江灵儿快速地切了起来,林枫又将牛油和之前本身后厨的油,一同倒入到这锅内,油温熟后,再次姜花椒,八角、姜全部放里面,炸熟之后,又捞了出来。
“灵儿,还有这些!”
灵儿的手脚很是麻利,不一会儿便全部切好了。
在这时整个后厨充满了种种说不清道不明的味道,但由于大家对于林枫的信任,所以也没有人开口询问。
接下来就是最后一步了,林枫将这些配料全部都加入锅内,再加盐,然后慢慢的熬制。
在看见熬的差不多时,林枫切成片的牛肉放了下去。
“这是煮牛肉吗?”江灵儿忍不住开口问道。
林枫笑着说道:“这不是煮牛肉,是火锅。”
“火锅是什么?灵儿在以前好像从未听说过。”
“等等……好了,熟了,你尝一尝这牛肉的味道。”
林枫算了一下时间,随后便将刚刚放入锅内的牛肉拿了起来。
江灵儿好奇的将牛肉送入口中,在这一刻,她双眼瞪大,惊讶的说道:“好香啊,这牛肉味道稚嫩爽口、麻辣鲜香,真美味,灵儿以前没有吃过这样的牛肉!”
林枫闻言,微微一笑:“这就是我们客栈接下来新的菜品。”
说完这话后,旁边的几位伙计也接连走了过来,他们品尝了一番,不由得感觉这火锅极为美味。
牛油火锅比较对大众的口味。
林枫知道,火锅还分为很多种,比如说菌汤火锅、清汤火锅等等。
只是现在还没有足够的机会,林枫准备等到第二天,让林大朗去采购足够的食材,然后再在此等基础上面不断的升级。
二牛在品尝了一口之后,口水都流了出来:“少东家,这牛肉怎么感觉比以前的做法要更好吃。”
听见这话,林枫笑了笑:“这主要是会更方便,而且这底料熬制的也刚刚好,待会儿我把方法全部都教给你,李大,今晚你就好好学学。”
李大听见这话,顿时双眼放光,感觉到了林枫浓浓的信任,立马狠狠的点了点头。
“少东家你放心吧,我一定好好的学。”
在这一下午时间里,林枫一直都在不断地教着李大熬制底料。
其实,在这有限的材料当中,林枫发挥也受到了一种种限制,但他看到众人的反馈,以及自己尝到的味道后,又充满了绝对的自信。
这火锅一出,那在这临江城里,绝对没有敌手。
更重要的是,天气慢慢转凉,那吃起火锅来自然更让人暖身。