母亲把炒菜的锅坐在灶火上，这个时候我就要让炉膛里的火苗保持小一点，再大的话，锅红的太快，之后就是一屋子的烟灰了，所以保持住小火就行，等到铁锅里的温度稍微热一点的时候，母亲就拿出了我们家的油瓶，就是那种吃过罐头的空瓶子，再把豆油倒进去就行了，这样就成了我们家的油罐子，那个时候的用油是极其珍贵的，为此母亲还特意做了一个油刷子，其实就是用干净的布条做成的，很简单也很实用，关键是为了省油，那个时候我们一年四季所吃的豆油，也是按人头供给的。

到了每年秋季以后，生产队会按照人头给发下油票，每个人大概就是一斤的样子，邮票是分为一斤和半斤两个票面，去打油的时候可以自由的选择，而供给我们豆油的，必须是集体的供销社，其他的地方不是没有，而是太贵了，那个年代除了集体的供销社以外，也逐渐的有了个人的代销店，但是那是纳入供销社的管理之下的，所以所有家户在每年吃吃油的时候，都是尽量的省着用，所以我们炒出来的菜也淡淡的，只有很少的油花。

等到灶火上的铁锅冒起了微微的轻烟的时候，这个时候母亲就手脚麻利的，用油刷子蘸上少量的油，在锅底事件的涂抹上一遍，这样就能开始炒菜了，等到母亲把土豆片在清水里淘好以后，沥出水分，然后把土豆片赶紧放到锅里，随着嗤啦一声，土豆片在高温下冒起了一阵阵的水蒸气，当到了这个时候，我就要赶紧的往灶火里加柴火了，以最大的火力，最高的温度，让土豆片在铁锅里翻滚着，这个时候母亲就要拿上铁铲，不停的在铁锅里翻动着，让土豆片均匀的受到热量。

我不停的加火，母亲不断的翻炒，就这样大概十几分钟的时间，这拌过的土豆片就炒熟了，到这个时候，母亲再往锅里撒上适量的盐，继续再翻炒几分钟，这些菜就做成了，这个时候我们做饭的所有程序几乎就全部结束了。

在这样一番紧张的操作下，母亲的额头也微微的沁出了汗珠，为了我们这一顿饭吃的更舒服，母亲也是尽心的操劳着，直到她自己觉得满意了这才行。

“小亮行了，你赶快去洗手，准备吃饭吧，母亲看着我被灶火熏得发红的脸庞，也有些心疼的对我说道。”

这种活儿虽然不是什么繁重的体力劳动，但是整个过程却不能停息，根据做饭时所需要的火力，必须适当的调整着，所以也属于一种眼疾手快的技术活，并没有看上去那么简单，以前的时候我没有在乎过这一切，今天跟着母亲实地的操作了一番，这才感到做什么事情都没有表面看上去的那么容易，凡事都要熟练配合着，才能把这看上去很简单的事情完成好。

母亲说话的同时已经把炒菜的锅端起来放在了灶台上，在我疑惑的同时，母亲有手脚麻利地从地上端起了给老母猪拌猪食的铁锅，又坐到了火上，紧急着往里填了二瓢凉水，这时我才明白过来原来母亲要给老母猪，这是要煮猪食啊，这也是母亲每天必须要做的工作，不然的话，老母猪就没有吃的，老母猪单单的只靠吃猪草是不行的，猪草只是老母猪所吃食物的一部分，剩下的还每天必须要配上粮食才行。

给老母猪所谓的煮猪食的粮食，其实大部分就是在加工粮食的时候，剩下来的人已经不能吃的一些残渣碎食，还有从加工房的糠洞里挖出来的米糠，再有就是麸皮和菜根，垛巴垛巴搅和搅和就和清水掺在了一起，就这样，母亲再往灶火里使劲的添上两把柴火，这就不管他了，然后剩下的时间就该我们吃饭了，等到我们的早饭也几乎吃完的时候，灶大上的猪食也基本上煮好了，这个时候母亲就能往猪食里撒上一点皮碿，其实说白了也就是工业盐，那个时候这种东西也是必须到正日不经的供销社才能买上的，为的就是给动物增加体内的盐分，就这样满满的一大锅猪食就煮好了，这种猪食每天要煮一锅，一锅分早晚两次喂给老母猪吃，所以长久的弄下来也需要很多的这种食物。

可是没办法，老百姓为了改善家庭的生活条件，尤其是像母亲这样的农家妇女，他们基本上也不去队里上工，所以就尽其所能的在家里喂上两头猪，或者喂上几只鸡，尽自己的空闲时间来调剂着家里的生活，所以这种情况很普遍，也很平常。

但是长年累月的吃粮食是一笔不小的开支，这个时候就得想其他的办法了，实在不行的话，就是把人的粮食也要给猪分上一些，当然是很少很少的一部分了，因为我们吃的粮食也是队里按人头给分下的，基本上也只够满足一日三餐的啦，平常也剩余不下什么，所以不到万不得已，人的粮食是不舍得给猪吃的。

每当到了这种困难的时候，人们就各显其能，有的人到了田野里，把野菜草根都挖回来，有些人是打起了空中的主意，榆树上的榆钱，槐树上的槐花，还有杨树上的嫩叶子，这东西都成了老母猪的美食，其实这些树上下来的东西在困难的时候人也是经常吃的，只是我没有吃过，所以具体是什么味道我也不清楚。

就在我和母亲做好饭，她又煮上猪食的时候，这个时候厨房里充满了各种的味道，有炒菜的香味，也有煮猪食的焦糊味，整个窑洞里更是充斥着烟雾，因为烧的是柴火，火苗或大或小，产生的烟雾，从坑洞里是不能及时排出去的，所以有很大一部分都冒了出来，可是从窑洞里又排不出去，所以呢，各种的气味以及阵阵的烟雾，终于把哥哥给熏醒了。

其实在今天以前，每天早晨我也是被这种气味给熏醒的，只是今天早上我起得早了，目堵了整个过程，所以看着哥哥眼泪汪汪，咳嗽的样子，我顿时觉得很好笑。

看得见这个样子，我赶紧上到土炕上把窑洞上边的脑窗给打开了，窑洞最上面的脑窗是在开始修建窑洞的时候就已经留好的，每一口窑洞上面都有一扇，上面有一只小小的窗框，上面标糊着一层纱纸，窗框的最下边有一只用铁丝折成的扣子，嵌在窗框上，上面有一个小小的圆孔，通过这个圆孔留有一根长长的绳子，这样如果窑洞里有了烟雾的时候，需要排出去的时候，人站在坑上，只需要用手轻轻的拉动这根绳子，窗户就能轻巧的打开了，窑洞里的烟雾也能及时的排出去。

但是很可惜，上面留的窗户实在是太小了，如果窑洞里的烟雾实在是多的话，半天的时间都排不完，在这种没办法的前提下，就只能把二扇门给打开了，空气流通的快了，烟雾自然也就排出去了。

但是这种办法只能夏天使用，冬天就不行了，冬天因为外边太冷，开了门的话，人是受不了的，所以不管窑洞里有多少的烟雾，也只能让它慢慢的从上面的脑窗往外排了，因为那是没有办法的事情，烟火燎火燎的人就受了罪了，可是当时的这种情况是每家每户都有的，所以人们见怪不怪，时间一长也就适应了。

哥哥一边咳嗽着，一边挪动着身体，我眼睁睁的看着他又把枕头塞在了自己的腰下边，这样他能躺得更舒服一点。

我站在地上笑嘻嘻的看着哥哥，他皱皱眉头，有些奇怪的看着我。

“小亮你什么时候都起来了，我怎么一点都不知道？你睡醒了，你还不把我叫起来，你这是成心的看着我受罪吧？”

哥哥看着我显然是不乐意了。

我看着哥哥不情不愿的样子，只能无奈的笑了。

“哥哥，我醒来的时候看着你睡得很香甜，而且还流出了口水，我知道你昨天晚上睡得很晚很晚，所以我也就没忍心叫醒你呀，现在你醒来正是时候，我和娘已经把饭做好了，现在你穿好衣服，准备起来吃饭吧。”

说完我赶紧从地上拿起了洗脸盆，又盛了一些清水，给哥哥端到了炕上，又拿来了他每天用的洗脸巾，给他放在脸盆里。

因为哥哥的腰伤，现在还不能下地，所以这几个月以来，哥哥每日的洗漱就只能在炕上完成了。

看到我勤快的样子，哥哥也不好再说什么了，他侧转身子努力的穿好裤子和衣服，这才靠着墙壁，洗漱起来。

这个时候母亲已经不在厨房里了，她也不知道去外边忙什么去了，我安顿好哥哥也来到了院子里。

这个时候父亲已经洗漱完，已经在大树下捣鼓起了他的那些劳动所用的工具，每天吃饭以前，父亲都要把当天他所用的工具全部整理好，该修补的修补，该调整的调整，总之这些必要的工作他都要提前弄好，这才能安心的吃饭。

而母亲己然，在忙碌着伺候她视若宝贝的老母猪，父亲昨天晚上下工回来的时候，已经割.回来一捆大大的猪草，看样子已经够老母猪好几天吃的了，此此刻母亲正从墙根边，一把一把的扯下来，扔在猪圈里供老母猪吃。

我轻轻的走过去，看到母亲正在兴致勃勃的看着老母猪吃青草，我心里暗暗的感到有些奇怪。

“娘，猪食已经煮好了，为什么不喂老母猪吃猪食呢？等老母猪把猪食吃完了，再喂它吃青草不行吗？”

母亲转头看看我，微笑着对我说道。

“小亮你不懂啊，咱们在喂老母猪的时候，得先让它吃青草才行，你要是先喂它吃猪食的话，等一会儿它就不好好吃青草了，尽管青草很新鲜，它也不会好好的吃，所以多好的猪草也要先让它吃上一些，让它垫吧垫吧肚子再吃拌好的猪食，只有这样才能老母猪既吃了青草，也能节省了猪食，这是两全其美的事情，”

我没有想到这看似简单的事情里头竟然还有如此大的学问。

“难道是老母猪不喜欢吃猪草吗？可是每家每户都也每天都要去割猪草呀，如果不喜欢吃，为什么还要割那么多的猪草。”

母亲看着我微微的叹了口气。

“不是不喜欢吃，老母猪其实和人也是一样的，有好吃的，谁还喜欢吃孬的？青草里含有一定的营养，也有老母猪身体里必不可少的维生素，当然对老母猪是有好处的，可是这些猪草有的是苦的味道，发涩发苦，所以每天吃的话，老母猪也是不喜欢的，而咱们家又没有过多的粮食来喂养它，所以在没有办法的前提下，只能搭配着让老母猪吃就行了。”

我若有所悟的点点头。

“其实咱们目前面临的是还是缺少粮食啊，如果有充足的粮食的话，让老母猪吃粮食当然起膘起得快呀，这个道理谁也懂，但是这也是没有办法的事情啊。”

我点点头，终于明白了母亲所说的道理。