在场的众人，现在大部分都是一副看戏的心态，就盼着张致到时候出丑什么的。

张致挑刺是挺厉害的，要是他自己剥刺都剥不干净，那讽刺郭师傅的话，可就原封不动落在张致自己的头上了。

张致对于这些倒是无动于衷自顾自的讲解了起来，讲解的话和郭师傅说的也差不多吧。反正大同小异，不过有一点却是不一样：“取刺的第一个步骤，首先是用刀背将鱼肉剁碎了，切记有一点力道不要太大。”

说到这里张致顿了一下，稍微组织了一下词语。

“我见过有的厨师，他也是用的刀背，但是力道稍微大了一些，导致让一些长刺给宰了一些断刺出来。”这时候张致的语气已经非常严肃了：“其实说到这里很多人可能觉得无所谓，但是想想你家里的老人或者小孩，因为信任你就毫无防备的吃着，到时候发生什么事后悔就来不及了。”

这个有的厨师，很明显大家都知道是指郭师傅了，从张致的话中，似乎都是因为郭师傅宰的力道大才把刺宰断的。

听到这里，所有人都倒吸一口凉气，他不光能找出郭师傅没剥干净的鱼刺，还能说出是因为什么。

看着张致科普这些东西，杨乐心中倒是抱着欣赏的态度，于是主动搭话配合道：“那张...张师傅，那么细碎的鱼刺，对人体伤害大吗？”

杨乐本来想直接喊张致，不过反应过来这是节目，瞬间就改口叫张师傅了，一般人也听不出这里有打结的地方。

张致点了点头，他知道杨乐是在配合着接他的话，对着摄像头说道：“很多人总以为大刺才是致命，其实细碎的小刺也同样的危险，如果卡在喉咙它能让你气管发炎，如果不及时，随时因为企管肿大导致窒息，很大可能会丧命，特别对于老人小孩更加危险。”

“听完张师傅这么一说，大家伙以后打整的时候，可一定要细心了。”杨乐听完也是一副很难相信吃惊的表情，对着观众也进行了劝说。

“主持人，我补充一点，其实鱼豆腐不一定每次都能真正的把刺剥干净，也许很多是细碎小刺没吃到，就觉得没有刺，那是你运气好而已。”张致一边讲解一边做着手上的动作：“真正能预防的办法，还是劝说在你家里老人小孩吃的时候，一定要提醒他们小心鱼刺，而不是毫无防备一口吃下去。”

好吧...杨乐一脸扶额，这货话比她一个主持人的话都还多。

接下来杨乐退出了屏幕区，整个镜头前只剩下了张致一个人，而这个时候的张致已经没有的紧张的情绪。他已经完全进入了忘我的状态，十根手指在鱼肉之间眼花缭乱的交错，如果不知道是在做菜，那么张致看起来应该像个搞艺术的。

这一段只需要拍一段技巧展示就可以进入下一阶段了，只不过当王明正准备暂停摄像机的时候，张致已经放下了鱼肉。

“鱼肉已经完全剥除干净了。”张致一句话真是语不惊人死不休，这比郭师傅快了多久？一倍两倍？不止？

“骗人吧，这么快就弄好了。”

“弄肯定是没弄干净的，不过刚才他的手法真的好赞，我差点以为是在看一场钢琴演唱会。”

“刚刚还大义凌然地说为了食客，转眼间...哎，我差点都被他感动了。”

见下面各自在讨论，贾全毕竟是老板，这时得出面制止：“行了！你，你，你，还有你，把这块鱼肉处理一下。其他的人，各自回各自的岗位上去，再来围观奖金扣了。”

贾全今天本来因为有电视台来做节目，还挺高兴的，下雨天的生意也不是很忙，也就稍微纵容一下手下的员工了。

当然贾全自己也不相信张致真的能就这么快就剥好了，不过那也无所谓了，那剥刺的手法看起来非常的花哨，在电视机面前应该还是能赚点眼球的。

张致不管怎么不靠谱，再怎么说现在也是代表自己餐馆出门做节目，这底下的人平时屁本事没有，说闲话倒是一个比一个说得欢。

不过贾全随便点名的四个学徒，恰好有两个是之前帮郭师傅剥刺的，而此时四个人就这么围着在那里剥刺。

“我说...我剥好了。”张致有点无奈的说了一句。

“行行行，我知道了，小张师傅先去休息吧，小刘给小张师傅倒点茶水进来。”虽然不相信，但贾全的语气倒是客气还让个服务员给张致倒了茶。

“不是，贾老板，我说我剥完了。”张致为了怕贾全没听清楚，还重复了一句：“贾老板啊，我剥完了！”

“恩恩，剥完了剥完了。”贾全随意的对着张致一点头，然后又转身对着四个学徒指挥道：“你们几个都找干净点，别图快就漏刺，小张师傅最烦你们这些马虎的人。”

“......”

张致突然不知道说什么好了，接过那服务员小刘倒的茶水，张致点头致谢了一下。

张致一看逆推分析时间还剩个三分钟，索性也就不在厨房呆着了，厨房边上还有个休息室，张致也老实不客气的找个大椅子坐下了。

“张大厨，你这就丢给那些学徒弄了啊？是啊，那样也好，弄那些玩意多麻烦。”王明也提着摄像机，一脸笑嘻嘻的开玩笑：“不过咱还得就学学这张大厨的精神，弘扬人文关怀，发扬社会主义。”

张致淡淡地看了他一眼，皮笑肉不笑地说道：“学我不合适吧，建议多看关于社会主义核心价值，还是看书好。”

“呵呵。”王明从鼻子里笑了笑，然后拿出一个精致的烟盒，从里面抽了一根烟给张致：“张大厨来抽一根？”

张致看了看烟盒......其实这根本不是张致特意去看的，而是王明拿的那个位置，张致只要转过头想不看到都难。

张致也抽烟，虽然没看过这种眼，但看精致的烟盒和烟本身那醇厚的芳香初步判断至少得上百，心里不由得暗骂：“好烟都被那啥给抽了。”

“烟挺好的。”张致表面上的表情还是淡淡的：“我做菜的时候都不抽烟。”

王明一听冷笑一声随即自己点上了，其实吧，王明也不是想针对张致。相反，还稍微有点好感，毕竟现在敢去追小偷的人的确是不多了...但是看到自己遥不可及的女神，对张致那么亲昵，心中总还是不服气。

“哟，歇着呢？”这个时候杨乐看那边弄半天都还在弄，也进来坐坐顺便喝口水之类，一看王明在抽烟不由得皱眉。

王明尴尬地笑笑，可要他就这么把刚点燃的香烟给掐灭扔了，他也有些舍不得。其实这也不是他平时抽的烟，也是朋友送的，不是土豪谁能天天抽这种烟啊？

于是王明把摄像机放在休息室，人跑到外面找个角落躲着去抽烟去了，休息室就剩下张致和杨乐。

“张致，我给你说个事。”杨乐见王明一走，柳眉微微一皱，表情严肃的问张致：“你是不是个表里不一的人？”

张致摇了摇头，也不说什么，突然站起身，拉住杨乐的手。杨乐一声惊呼，就顺着张致走出了休息室，刚想挣开的时候发现张致已经放开了她。

“你干嘛？”杨乐娇声中带着不满的质问。

“王明，来开工了。”谁想张致理都不理杨乐的质问，直接放声对着还在抽烟的王明大喊。

开工？王明在那里一脸蒙圈，赶紧走了过来，王明刚走过来就看见那几个负责剥刺的学徒在说。

“老板，我们找了半天了，一根刺都没找到。”

“是啊，邪了门了，我们刚开始没找出来，后面就进行地毯式的寻找。我们四个人，一粒粒鱼肉末检查，一根刺都没发现。”

其他两个帮郭师傅剥过刺的学徒在那里沉默，他们已经用鸡蛋里挑骨头的仔细在寻找了，而结果......让他们无话可说。

“好你个小张师傅，都剥干净了你不告诉我，害我们白忙活这么久。”胖老板贾全听学徒说检查不出来，后来还亲自动手去检查，他动手当然也没检查了。

张致扶额叹气：“我都说了，我剥干净了。”

“我怎么没听见？你跟我说了吗？”贾全一脸回忆状，回忆着张致有没有给自己说过。

张致继续扶额中......

王明听到这番对话，愣得烟都掉地上了，毕竟挺贵的顿时心疼不已：“我的...我的烟。”

“喂，开工了！”张致用手肘捅了捅杨乐，将杨乐给捅回神来。

杨乐见自己误解了张致，恼羞成怒的对王明发火道：“干活了，快去把摄像机扛过来。”

而由于这里的声音动静比较大，再加上那几个帮忙抓的学徒在一旁添油加速的描述，让张致刚才的事情一下子就在厨房传开了。

“还真是有几分本事啊。”贾全看着张致若有所思。

有人惊叹甚至开始信了，但大部分厨师还是坚持张致做不出好菜的观点，毕竟那双手真的不是属于这个行业的。